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Walnussbrot – schnell und lecker

Hallo ihr Lieben!

Ich weiß, Hefe und Mehl sind immer noch nicht immer überall zu finden – aber mit etwas Glück findet ihr diese Zutaten vielleicht im Supermarkt. Und dann kann ich euch nur empfehlen, dieses leckere Walnussbrot auszuprobieren! Was ich super finde: es gibt keine Wartezeit! Ihr macht den Teig, gebt ihn in die Form, backt und genießt 😀 Hört sich gut an, oder?

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Gelbe Paprikasuppe

Hallo ihr Lieben!

Auch wenn viele meinen, dass warme Suppen besser in die kalte Jahreszeit passen – ich finde, Suppen passen, wenn man Lust auf sie hat. Und wir haben sehr oft Lust auf Suppe! Alle in meiner Familie lieben Suppen und Eintöpfe aller Art und meine neueste Kreation hat wieder mal alle begeistert. Mit Vergnügen teile ich das Rezept für diese gelbe Paprikasuppe mit euch 🙂

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Kichererbsencurry mit Basmatireis

Hallo ihr Lieben!

Vor ein paar Tagen habe ich das Rezept für ein Kichererbsencurry mit Kartoffeln und Karotten gefunden, welches vier wichtige Sachen vereint: es ist schnell zubereitet, sehr sättigend, gesund und super lecker! Ich habe mich für die Variante ohne Fleisch entschieden und bin begeistert – dieses Rezept ist eine absolute Herzensempfehlung 🙂

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Bärlauch-Lachs-Quiche

Hallo ihr Lieben!

Die Bärlauchsaison ist in vollem Gange und ich habe bis jetzt nur Bärlauchbutter gemacht! Ich liebe ja Bärlauch über alles und versuche immer, sehr viele Gerichte mit Bärlauch auszuprobieren. Also, Gas geben ist angesagt! Heute geht es los, ich sage nur: grün, gesund und lecker 🙂 Diese Bärlauch-Lachs-Quiche schmeckt fluffig-leicht und frühlingshaft. Zucchini, bunte Karotten und frischer Bärlauch machen sie zu meinem neuen Frühlings-Liebling.

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Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Putenfleisch

Hallo ihr Lieben!

Es ist sonnig, aber eiskalt und mir ist momentan nach Einmümmeln und Wärme zumute. Deswegen ist es definitiv Zeit für eine heiße Suppe! Für mein heutiges Rezept habe ich Süßkartoffeln mit Erdnussbutter, Tomaten, Kokosmilch und Putenstreifen kombiniert. Das Rezept ist sehr einfach und schmeckt köstlich. Ohne Fleisch schmeckt die Suppe übrigens auch sehr gut, also auch als vegetarische bzw. vegane Variante möglich!

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Griechische Moussaka mit Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen

Hallo ihr Lieben!

Als Moussaka bezeichnet man verschiedene Gerichte, die aus Hackfleisch und Auberginen zubereitet werden. Mal werden halbierte Auberginen mit Hackfleisch und Bechamelsoße in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bestreut und im Ofen gebacken. Mal werden die Auberginenhälften gebacken, ausgehöhlt, mit einer Mischung aus Fruchtfleisch, Zwiebeln, Hackfleisch und gehackten Tomaten gefüllt und im Ofen gegart. Meine Variante ist ganz anders, aber auch super lecker. Überzeugt euch selbst! Hier ist das Rezept für euch 🙂

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Rotes Thai Curry mit Jasminreis

Hallo ihr Lieben!

Ich habe zum ersten mal Rotes Thai Curry mit Reis gemacht und bin hin und weg! Normalerweise sollte das Rezept für 3 bis 4 Personen reichen, aber ich könnte alles alleine aufessen 🙂 Das Gericht heißt in Thailand „Kaeng Phet“ (= scharfe Suppe) und ist eigentlich überwiegend rot aufgrund der roten Currypaste. Ich habe eine Variante mit Champignons und Brokkoli gemacht, da war von der roten Farbe nichts mehr zu sehen. Aber Farbe hin oder her, dieses Gericht ist zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden und wird zukünftig sehr oft gekocht.

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Blumenkohl-Kartoffelsuppe mit Lachs

Hallo ihr Lieben!

Ich habe aus Blumenkohl eine richtig leckere UND fotogene Suppe gemacht! 🙂 Sie schmeckt samtig, würzig und mit gebratenen Lachswürfeln getoppt wärmt sie wunderbar von innen und ist ein wahrer Genuss. Für die Zubereitung braucht man nicht lange in der Küche zu stehen. Ich habe insgesammt nur etwa 30 Minuten gebraucht!

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Kürbis-Kartoffel-Eintopf

Hallo ihr Lieben!

Es war etwas still hier in der letzten Zeit – erst war ich eine Woche in Berlin, wo ich meine Enkelkinder besucht habe, die ich seit Weihnachten nicht gesehen habe. Danach wurde ich krank und liege noch immer im Bett, aber dieses Rezept für Kürbis-Kartoffel-Eintopf durfte nicht mehr warten und musste geschrieben werden! Das Wetter draußen ist genau richtig für einen Eintopf, und Eintöpfe mit Kürbis schmecken sowieso immer gut, oder was meint ihr?

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