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Schoko-Birnentorte

Hallo ihr Lieben!

Wie manche schon wissen, hatte ich am 1. April Geburtstag und habe in kleinem Familien- und Freundeskreis gemütlich zu Hause gefeiert. Dieses Mal war es nicht wie immer, weil meine älteste Tochter, mein Schwiegersohn und meine liebste Enkelin Maja gefehlt haben. Weil sie zu weit weg wohnen, muss ich mich damit abfinden, dass wir nicht immer zusammen feiern werden 🙁 Sie haben mir aber einen wunderschönen Blumenstrauß per Post zukommen lassen und eine tolle Karte geschrieben! Für meinen Geburtstagstisch habe ich meinen Fleckchen-Gugelhupf (hier) und eine saftige Schoko-Birnen-Torte gebacken. Dafür gab es viele Komplimente von meinen Gästen und nach der Party blieb nicht viel davon übrig!

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Key Lemon Pie

Hallo ihr Lieben!

Diese Torte ist sehr beliebt in den USA – sie verleiht besonders im Sommer jeder Kaffeepause eine frische Note! Natürlich schmeckt sie aber das ganze Jahr über. Der knusprige Boden, die süß-saure und cremige Füllung mit Milchmädchen und Zitronen und eine Baiserwolke oben drauf machen diese Torte zu einem wahren Geschmackerlebnis! Sie ist etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber sehr hübsch anzusehen, lecker im Geschmack und hält sich gut einige Tage. Das Rezept habe ich vom Magazin LECKER, aber mir waren die Zuckerangaben wiedermal zu hoch und ich habe sie nach meinem Geschmack geändert.

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Naked Cake mit Mascarpone-Limetten-Creme

Hallo ihr Lieben!

Es ist schon eine Weile her (Oktober 2018), dass ich von der lieben @nussine_backt ein Päckchen bekommen habe. Ich hatte an einem Gewinnspiel teilgenommen und QimiQ-Produkte gewonnen. QimiQ ist eine Sahne-Basis, hergestellt in Österreich. Sie besteht aus 99% Sahne und Gelatine und soll dadurch besonders gut zu verarbeiten sein. Um die Produkte auszuprobieren habe ich eine Torte gebacken und muss zugeben – ich bin begeistert 🙂

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Leckere Blaubeer-Vanilletorte mit zwei Böden

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich eine Premiere auf dem Blog: ich habe noch nie eine Torte mit zwei verschiedenen Böden gebacken. Diese Torte besteht aus einem dünnen Mürbteig, bestrichen mit Blaubeermarmelade, und einem etwas dickeren Biskuitteig. Die rosa Creme ist eine Vanillecreme. Sie ist rosa geworden, weil ich nicht genug weiße Gelatineblätter hatte und rote dazu gemischt habe 😀 Es sieht aber gar nicht mal schlecht aus, die Farbe harmoniert gut mit den Blaubeeren aus der Creme.

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Schoko-Käsekuchen

Hallo ihr Lieben!

Obwohl es ja reichlich Süßes vor und während der Feiertage gab, beginne ich meinen ersten Blogbeitrag im neuen Jahr mit einer leckeren Torte. Dafür habe ich auch einen sehr guten Grund: meine jüngste Tochter feiert morgen ihren 17. Geburtstag. Dieses Mal gibt es keine Fondantorte, sondern eine einfache aber besonders leckere Schoko-Käsetorte, die ich euch wärmstens empfehlen kann 🙂

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Mandarinentarte

Hallo ihr Lieben!

Die vergangene Woche war voll mit Terminen und ich war so kaputt, dass ich keine Lust hatte irgendwas neues zu backen! Aber weil kein Kuchen auch keine Lösung ist, habe ich fürs Wochenende doch eine Tarte gebacken, die ich selbst kreiert habe 🙂 Ich habe eine runde Form (24cm) mit abhebbarem Boden benutzt und das Ergebnis kann sich wie ich finde in jeder Hinsicht sehen lassen!

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Doppelherz-Hochzeitstorte

Hallo ihr Lieben!

Vor etwa drei Wochen hatte ich die Ehre, die Hochzeitstorte für meinen Schwager und meine Schwägerin zu machen. Es wurde keine mehrstöckige, keine bunte, keine Fondanttorte und kein Naked Cake wie gewöhnlich gewünscht, sondern eine schlichte Erdbeerherz-Torte ohne viel Schnickschnack! So eine habe ich noch nie für jemanden gemacht und deswegen habe ich mich besonders darüber gefreut 🙂 Bezüglich der Backformen, der Unterlage und des Transports hatte ich ein paar Probleme mit dieser Torte, aber ich habe sie trotzdem gut gelöst und war zum Schluss ziemlich zufrieden mit meiner Arbeit!


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Blitztorte

Hallo ihr Lieben!

Braucht ihr eine Torte, die schnell fertig ist und lecker schmeckt? Dann seid ihr heute bei mir genau richtig! Ich habe ein Rezept kreiert, das euch ganz sicher genauso begeistern wird wie mich – diese Torte könnte eure neue Lieblingstorte werden. Der Biskuitboden ist sehr schnell gemacht und der Rest sowieso 🙂 Das Ergebnis ist eine fruchtig-cremige Torte, die himmlisch schmeckt und alle Blicke auf sich zieht!

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Tarte aux pommes

Hallo ihr Lieben!

Das trockene und extrem heiße Sommerwetter in diesem Jahr war für vieles schlecht, aber für die Apfelbäume in unserem Garten passte das wohl sehr gut. Wir hatten noch nie so viele Früchte und ich muss schon jetzt überlegen (weil wir keinen Keller zum Lagern haben), wie ich sie alle verbrauchen könnte. Der Anfang ist gemacht mit dieser köstlichen französischen Apfeltarte!

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