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Lea backt: American Pancakes mit Ahornsirup und Beeren

Hallo ihr Lieben!

Das neues Jahr ist schon zwei Wochen alt und nach dem Backmarathon zu Weihnachten habe ich mir etwas Zeit mit neuen Rezepten gelassen. Ab heute bin ich wieder voll und ganz dabei und habe für euch sehr leckere American Pancakes in petto. Zugegeben, nicht ich sondern meine Tochter Lea hat uns gestern mit frisch gebackenen Pancakes mit Ahornsirup und Beeren zum Frühstück überrascht. Nach den ganzen Feststags-Schlemmerein darf es zwar wieder etwas gesünder sein, aber bei einem süßen Frühstück kann man nicht Nein sagen 🙂
Mit sauren Beeren und ein bisschen Ahornsirup dazu waren die Pancakes perfekt und ich kann sie euch wärmstens empfehlen!

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Spekulatius-Himbeer-Tiramisu

Wir wollten es uns dieses Jahr zu Weihnachten so gemütlich wie möglich machen und nicht allzu aufwendig kochen und backen. Also gab es als Dessert ein etwas anderes Tiramisu, das man wunderbar am Tag vorher schon vorbereiten kann. Gefunden habe ich es bei Littleyears, ein bisschen verändert, und mit ein paar Esspapier-Schneeflöckchen darauf macht es sich doch wunderbar als Weihnachtsnascherei:

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Weihnachten 2021: Sternenkekse mal 3

Hallo ihr Lieben!

Das ist mein letztes Rezept für Weihnachtsplätzchen in diesem Jahr. Aus einem Teig drei verschiedene Sorten Plätzchen zu machen klingt gut, oder? Ich fand alle drei so hübsch, wollte aber nicht von jedem fünfzig- oder sechzig Stück haben! Deswegen habe ich mich entschieden, den Teig nur einmal zu machen, Sterne in verschiedenen Größen auszustechen und sie verschiedenen zu verzieren. Die kleinsten habe ich mit Erdbeermarmelade gefüllt und eine Hälfte in Schokolade getunkt, die mittleren haben Gesichter bekommen sowie eine Cashewnuss in ihre Zacken-„Hand“ und die größten wurden mit Schokolade bepinselt und mit einer Walnuss verziert. Ich finde, dass sie sehr schön geworden sind, aber seht ihr selbst:

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Weihnachten 2021: Zimt-Mandel-Taler

Hallo ihr Lieben!

Ich habe noch zwei tolle Weihnachtsplätzchen-Rezepte für euch in diesem Jahr. Insgesamt habe ich zwölf Sorten gemacht, zehn davon neu, die restlichen zwei sind alte Rezepte, die ich jedes Jahr mache. Diese Zimt-Mandel-Berge haben meine Küche so herrlich nach Zimt riechen lassen, dass ich die Hälfte direkt hätte verputzen wollen 🙂 Schade, dass ihr es hier nicht riechen könnt!

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Weihnachten 2021: Süße Salami

Hallo ihr Lieben!

Ich habe euch das letzte Mal etwas ganz besonderes aus der Weihnachtsbäckerei versprochen und; versprochen ist versprochen und wird nicht gebrochen 😉 Hattet ihr schonmal Salami auf dem Plätzchenteller? Ich sogar sehr oft 🙂 Könnt ihr euch nicht vorstellen? Dann schaut mal hier! Es sieht zwar aus wie Salami, ist aber süß und gehört (wie ich finde) auf jeden Plätzchenteller. Und so gehts:

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Weihnachten 2021: Cranberry-Mandel-Florentiner

Hallo ihr Lieben!

Ich bin mit den Köstlichkeiten aus der Weihnachtsbäckerei noch immer nicht fertig und habe dieses mal leckere Florentiner für euch! Florentiner sind einfach köstlich und rasch zubereitet. Sie sind der neue Hit bei uns Zuhause – fruchtig, nussig und soooo klebrig… was für eine leckere Sauerei! Da muss man sich wirklich ein bisschen zurückhalten 🙂

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Weihnachten 2021: Sandgebäck mit Kardamom und gesalzenen Macadamianüssen

Hallo ihr Lieben!

Heute geht es weiter mit der Weihnachtsbäckerei. In diese kleinen Blümchen habe ich mich sofort verliebt. Liebe auf den ersten Blick sozusagen. Ihr braucht nur wenige Zutaten und den Teig muss man nicht kneten, sondern nur rühren und aufspritzen. Diese Plätzchen werdet ihr lieben. Die Kombination zwischen zartem Teig und salzigen Macadamias ist einfach unwiderstehlich. Sie sind ganz fix gemacht und schmecken richtig fein.

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Weihnachten 2021: Mandel-Schnecken

Hallo ihr Lieben!

In der Weihnachtsbäckerei gibt es (noch) manche Leckerei… die nur darauf wartet, für euch aufgeschrieben zu werden. Das heutige Rezept hat mich sehr viel Kraft und Nerven gekostet, aber auch unheimlich köstlich geschmeckt. Irgendwie wollte der Teig nicht so wie ich – vielleicht habe ich bei der Zubereitung Fehler gemacht… aber zum Schluss habe ich es doch geschafft, ein paar ordentlich aussehende Stücke zu fotografieren. Vielleicht habt ihr ja mehr Glück, und eure Plätzchen sehen besser aus 🙂

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Weihnachtsbasteln: Mützchengirlande

Hallo ihr Lieben!

Läuft die Zeit für euch auch so schnell wie für mich? In vier Tagen ist schon der dritte Advent! Ich muss mich sputen, Weihnachten kommt schneller als gedacht. Eigentlich wollte ich ja nichts mehr basteln, aber diese Girlande ist so zuckersüß, dass ich sie unbedingt nachmachen musste. Ich habe sie bei Emma Sundström auf Instagram gefunden, zwar mit Videos, aber keiner detaillierten Anleitung, daher musste ich etwas schätzen und improvisieren. Trotzdem finde ich meine Mützchengirlande wunderschön!

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