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Erdbeer-Bananen-Smoothie

Hallo ihr Lieben!

Wir lieben diesen Erdbeer-Smoothie, weil er so erfrischend schmeckt und ganz schnell selbst zu machen ist. Mein Erdbeersmoothie mit Bananen und Joghurt ist ein gesunder Start in den Tag und eignet sich super als Zwischenmahlzeit. Wer keine Milchprodukte verträgt kann auch zu pflanzlichen Alternativen wie Soja-, Mandel-, Reis- oder Kokosmilch greifen.

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Vispipuuro – finnischer Beerenschaum

Hallo ihr Lieben!

Ich bin zurzeit in Berlin bei meiner Enkelin und Tochter, aber habe euch trotzdem nicht vergessen! Bevor ich mich auf den Weg machte, habe ich dieses leckere Dessert-Rezept aus der finnischen Küche ausprobiert und möchte es unbedingt mit euch teilen. Schon mal von Vispipuuro gehört? Ich auch nicht 🙂 , aber es hat nicht lang gedauert bis ich ein Fan davon wurde! Die Zubereitung geht ziemlich schnell und die Zutaten findet man überall. Und hier das Rezept für euch:

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Zucchini-Spinatsalat mit Erdnüssen

Hallo ihr Lieben!

Ich habe mich hier etwas rar gemacht aber das muss ab und zu auch mal sein! Mein Sohn ist vor kurzem ausgezogen und wir sind noch immer dabei meine langersehnte Bibliothek in seinem Zimmer zu errichten. Außerdem ging es mir gesundheitlich nicht besonders gut… Trotzdem war ich nicht untätig und habe viele schöne Rezepte ausprobiert die ich nun nach und nach mit euch teilen werde. Ich beginne heute mit dem Rezept für diesen köstlichen Zucchini-Spinatsalat mit gerösteten Erdnüssen und Feta 🙂

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Erdbeer-Tiramisu

Hallo ihr Lieben!

Es hat etwas abgekühlt in Siegen-Wittgenstein, so konnte ich wieder mehr Zeit in der Küche verbringen. Tiramisu ist ja ein Klassiker schlechthin und obwohl ich sehr gerne Kaffee trinke, mag ich ihn überhaupt nicht gerne im Kuchen und in Desserts – genauso wie rohe Eier. Also ging ich auf die Suche nach einem Tiramisu-Rezept, das zu uns passt und habe durch eine Instagram-Freundin (Danke Sandra <3) endlich eines gefunden. Das Rezept ist einfach, gelingsicher, sehr lecker und für alle Erdbeerfans ein Muss 🙂

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Rhabarbertarte

Hallo ihr Lieben!

Ich kann von Rhabarber nicht genug bekommen und das Ende der Rhabarbersaison macht mich richtig traurig. Deswegen habe ich etwas davon eingefroren, falls im Winter mal die Sehnsucht kommt 🙂 Ich habe dieses Jahr einige Rezepte mit Rhabarber ausprobiert und mit euch geteilt – und das ist das letzte: eine cremige Rhabarbertarte! Sie besteht aus einem knusprigen Mürbeteig, einer fruchtigen Rhabarber-Kompott-Schicht und leckerem Eier-Quark-Guss. Die Tarte ist saftig, fluffig und unglaublich lecker.

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Kokos-Erdbeer-Torte

Hallo ihr Lieben!

Ich habe mich hier etwas länger nicht blicken lassen – weil wir runde Geburtstage gefeiert haben, Besuch hatten und sich mein Laptop-Ladekabel unbemerkt mit unserem Besuch auf den Weg nach Berlin begeben hat, sodass ich zum Schluss ungewollt die Blogpause verlängern musste! 🙂 Das Kabel habe ich wiederbekommen und mich sofort an die Arbeit gemacht, um euch mein neuestes Sommer-Rezept zu präsentieren: eine Kokos-Erdbeer-Torte!

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Bärlauch-Quiche mit Kochschinken und Mozzarella

Hallo ihr Lieben!

Ja ich weiß – die Bärlauchsaison ist schon vorbei. Aber weil man dieses Rezept wunderbar variieren kann, kriegt ihr es dennoch 🙂 Ich habe die Bärlauch-Quiche mit den letzten Bärlauchblättern zubereitet, die ich im Garten gefunden habe. Statt Bärlauch könnt ihr aber auch Babyspinat nehmen, den gibt es noch lange zu kaufen. Auch Vegetarier können diese Quiche genießen: dafür einfach den Schinken weglassen.

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Rhabarber-Vanillekuchen

Hallo ihr Lieben!

Ich muss euch etwas gestehen: ich bin süchtig nach Rhabarber! Kaum wird die Rhabarberzeit angeläutet, gibt es hier nur noch eines: Rhabarber, und zwar in jeglicher Form. Rhabarberkuchen in allen Varianten gehört natürlich dazu. Mein Rhabarber-Vanillekuchen mit Qimiq ist blitzschnell fertig und von meinem Mann und den Kindern als sehr, sehr lecker bewertet worden. Ich kann mich nur anschließen 🙂 Also hier ist das Rezept für euch:

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Blitz-Blätterteigschnecken

Hallo ihr Lieben!

Die letzte Woche war sehr anstrengend für mich, weil ich jede freie Minute im Garten verbracht habe! Wochenlanger Nachtfrost hat mich daran gehindert meine Gartendeko rauszuholen und die Blumen, die schon lange parat standen, einzupflanzen. Ich war richtig genervt, dass alles sich so in die Länge zog. Als das Wetter dann besser wurde, habe ich bis zum umfallen gearbeitet und in drei Tagen alles geschafft – aber ich war fix und fertig! Da blieb auch keine Zeit (ok, und Lust) lange in der Küche zu stehen und Blogartikel zu schreiben. Das hat sich zum Glück geändert und ich habe wieder viele neue Rezepte für euch. Heute geht es los mit einem tollen Rezept für herzhafte Blitz-Blätterteigschnecken.

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Pasta mit Garnelen in Kräuter-Sahnesoße

Hallo ihr Lieben!

An manchen Tagen muss es schnell gehen in der Küche. Das heißt aber nicht, dass das Essen aus der Tüte kommt oder ein Fertiggericht erwärmt auf den Tisch kommt! Leckere Gerichte mit frischen Zutaten kann man auch in 30 Minuten zubereiten – nach diesem hier wollte ich den Teller ablecken (mein Mann macht das manchmal wirklich :-D). Wir waren begeistert und das werdet ihr auch sein, ich bin mir ganz sicher 🙂

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