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Rhabarber-Sahne-Torte

Hallo ihr Lieben!

Auf kaum etwas warte ich im Frühling so sehnsüchtig wie auf Rhabarber. So lange ich ihn im Supermarkt finde, wird verkocht und verbacken 🙂 Zum Feiertag gibt es passend zur Saison eine wundebare Rhabarber-Sahne-Torte. Sie besteht aus einem fluffigen Rührteig und einer luftigen Rhabarber-Sahne-Creme. Oben wird es noch ein bisschen sahniger… mit Sahnetuffs! Und ja, die Torte ist ganz einfach nachzumachen!

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American Apple Pie

Hallo ihr Lieben!

Lieben wir nicht alle Apfelkuchen? Vor allem, wenn er gerade warm aus dem Ofen kommt, und mit einem Klecks Sahne drauf… hmmm! Ob saftig, cremig oder auch mal knusprig, Apfelkuchen schmeckt immer! Was sagt ihr zum Wochenendausklang zu einem besonders saftigen American Apple Pie? Diese leckere Apfeltorte schmeckt zimtig, ist vollgepackt mit Apfelstückchen und serviert mit Vanilleeis oder einem Klecks Sahne ein wahrer Genuss!

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Kichererbsencurry mit Basmatireis

Hallo ihr Lieben!

Vor ein paar Tagen habe ich das Rezept für ein Kichererbsencurry mit Kartoffeln und Karotten gefunden, welches vier wichtige Sachen vereint: es ist schnell zubereitet, sehr sättigend, gesund und super lecker! Ich habe mich für die Variante ohne Fleisch entschieden und bin begeistert – dieses Rezept ist eine absolute Herzensempfehlung 🙂

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Rezepte aus der Heimat: Bosanske lepine (Somuni) oder kleine Fladenbrote

Hallo ihr Lieben!

Ihr kennt bestimmt große, runde Fladenbrote – in meiner Heimat sind kleine Fladenbrote eine Spezialität. In Sarajevo, auf der Baščaršija (dem hisotrischen Stadtkern), gibt es die besten Ćevapčići. Sie werden serviert in solchen kleinen Fladenbroten, mit Zwiebeln und Joghurt. Hmmmm!

Vor ein paar Tagen wollten wir wieder mal grillen (Ćevapčići waren auch dabei) und ich habe mich entschieden, selbst kleine Fladenbrote dazu zu machen. Ich fand sie klasse und habe mich, für eine kurze Zeit, in meine Heimat versetzt gefühlt 🙂

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Blätterteig-Apfelschnecken

Hallo ihr Lieben!

Auf meiner Osterbrunch-Tafel gab es eine Rhabarbertorte und diese leckeren Blätterteig-Apfelschnecken. Sie sind wirklich schnell gemacht, sehen verdammt gut aus und schmecken köstlich. Nehmt dafür eine säuerliche Apfelsorte, z.B. Elstar oder Boskop. Es gibt ja unzählige Rezepte für Apfelschnecken mit Hefeteig – aber in diesen Zeiten, wo man frische und selbst Trockenhefe nicht mehr so leicht findet, sind diese mit Blätterteig einfach klasse.

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Bärlauch-Lachs-Quiche

Hallo ihr Lieben!

Die Bärlauchsaison ist in vollem Gange und ich habe bis jetzt nur Bärlauchbutter gemacht! Ich liebe ja Bärlauch über alles und versuche immer, sehr viele Gerichte mit Bärlauch auszuprobieren. Also, Gas geben ist angesagt! Heute geht es los, ich sage nur: grün, gesund und lecker 🙂 Diese Bärlauch-Lachs-Quiche schmeckt fluffig-leicht und frühlingshaft. Zucchini, bunte Karotten und frischer Bärlauch machen sie zu meinem neuen Frühlings-Liebling.

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Osterbrunch 2020

Hallo ihr Lieben!

Ostern 2020 ist alles, nur nicht „normal“. Ich habe mich trotzdem entschieden, unsere Osterbrunch-Tradition fortzusetzen. So konnten wir zumindest in kleinem Kreis ein paar Stunden gemeinsam genießen und die aktuelle Situation ein wenig ausblenden. Ich habe viele leckere Rezepte ausgesucht und probiert und freue mich sehr, sie euch bald zu präsentieren. Heute zeige ich euch die Bilder unseres Ostertisches mit Deko und den Speisen, die ich zubereitet habe.

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Ostern 2020 im Zeichen von Cuplovecake

Hallo ihr Lieben!

In Zeiten wie diesen, wo Corona unser Leben bestimmt und jeden Tag über Schlimmes berichtet wird, freut man sich doch umso mehr über besonders schöne Momente. Ich durfte mich letztens innerhalb weniger Tage sogar zwei Mal ganz besonders freuen. Ich habe euch schon erzählt, dass viele meiner Rezepte bereits auf der Lokalseite unserer Zeitung erschienen sind. Ein Mal wurde mir und Cuplovecake sogar eine ganze Seite gewidmet – man, was war ich stolz! Und nun gab es erneut zwei Artikel, in denen Osterliches von mir präsentiert wurde. Was für ein tolles Gefühl, dass es nicht nur Menschen gibt, die mögen was ich hier mache – sondern sogar Menschen, die möchten, dass so viele wie möglich davon erfahren!

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Apfel-Karotten-Gugelhupf

Hallo ihr Lieben!

Ostern steht vor der Tür und ich habe so viele tolle Rezepte, die ich am Ostersonntag machen möchte! Es sind viele herzhafte, aber auch süße Gerichte dabei. Ich werde versuchen, alle für euch in einen Artikel zu packen – wenn ich das nicht schaffe, dann kommt eins nach dem anderen eben nach Ostern auf den Blog. Ich beginne heute mit einem saftigen Gugelhupf, der im Nu zubereitet werden kann. Ich bin mir sicher, dass ihr die meisten Zutaten schon zu Hause habt!

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