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Cupcakes mit Maronencreme

IMG_6117Für den Teig:

  • 120g weiche Butter
  • 80g Zucker
  • 2 Eier
  • 120g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 100g Maronencreme
  • 150g gehackte Schokolade

Für das Frosting:

  • 100g Frischkäse
  • 60g Butter, zimmerwarm
  • 150g Maronencreme
  • 100g Puderzucker
Ich habe diese Maronencreme bei Real gekauft, in der Abteilung für italienische Spezialitäten. Bei Chefkoch finden sich allerdings auch Rezepte zum selber machen wie dieses hier.

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Wieso Cuplovecake letzte Woche nicht erreichbar war

Es war eine harte Woche. Ich habe gebacken, dekoriert, fotografiert, mich gefreut, das mit euch zu teilen – und konnte dann meine Webseite nicht mehr erreichen. Nach kurzer Zeit stellte sich heraus, dass es einen massiven Schaden in dem Rechenzentrum gab, in dem der Server von Cuplovecake steht. Hinzu kam, dass der Verantwortliche sich nicht in Deutschland befand und nicht gleich reagieren konnte. Am Wochenende jedoch hat er sich sehr bemüht, den Schaden zu reparieren (vielen Dank, Jan) und so ist Cuplovecake heute wieder da. Zusätzlich haben wir einige Änderungen vorgenommen, sodass beim nächsten Mal, wenn es technische Probleme gibt, Ausweichmöglichkeiten zur Verfügung stehen.

Ich bin also guter Dinge, dass mein Blog zukünftig nicht mehr für eine Woche verschwindet und mache mich nun an die Arbeit, die Artikel über das Gebackene der letzte Woche nachzuholen. <3

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Sweet Table: Ostern

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Seit langem bin ich ein großer Fan von Sweet Tables. Hier auf dem Blog habe ich schon zwei vorgestellt, einmal zum Geburtstag meiner Tochter und dann noch einen zum Valentinstag. Und auch wenn es alles andere als frühlingshaft ist draußen, habe ich die Gelegenheit des Osterfestes genutzt um ein bisschen Frühling zumindest zu Hause einziehen zu lassen. So entstand, ziemlich spontan, ein Oster Sweet Table. Er besteht aus einer kleinen Wundertorte mit Mascarponecreme, Oster-Cupcakes mit weißer Schokolade und Häschenkeksen. Hier gibts die Rezepte: Continue reading