Category Archives: Dessert

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Zitronentraum

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Hallo ihr Lieben!

In meiner Küche dürfen Zitronen nie fehlen und wenn ich etwas mit Zitronen zubereite und die ganze Küche danach riecht, bekomme ich sofort gute Laune! In der Weihnachtszeit habe ich super leckere Zitronenwölkchen (das Rezept findet ihr hier) gebacken und weil ich noch ein paar übrig hatte (die halten sich in einer Dose wirklich lange) habe ich mich entschieden, sie als Boden für diese wundarbare Creme zu nehmen. Ihr könnt natürlich auch andere Kekse nehmen. Mein Zitronentraum schmeckt sehr erfrischend, hat sich in meiner Familie großer Beliebheit erfreut und wird dementsprechend oft zubereitet.

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Panna cotta mit Blutorangen-Spiegel

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Hallo ihr Lieben!

Panna cotta ist ein italienisches Dessert welches aus Sahne, Zucker und Gelatine zubereitet wird. Die Sahne wird aufgekocht und reduziert, daher der Name (übersetzt „gekochte Sahne“). Mit Schokolade oder Früchten verfeinert schmeckt sie köstlich, lässt sich leicht und schnell zubereiten und ist als Dessert sehr beliebt. Es gibt sie auch in anderen Variationen – Panna cotta light oder vegan – aber ich bevorzuge die klassische Version mit Sahne und Zucker, weil sie (mir) am besten schmeckt. Und hier das Rezept für Panna cotta mit Blutorangen-Spiegel für euch:

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Milchreisdessert mit Mandarinensalat und Schokoschaum

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Hallo ihr Lieben!

Seid ihr auch so große Milchreisliebhaber wie ich? Von Rezepten mit Milchreich habe ich nie genug! Ob pur, mit Kirschkompott, im Kuchen oder in der Torte, Milchreis schmeckt immer. Als ich klein war, haben wir frische Milch vom Bauern geholt und als erstes wurde immer Milchreis gemacht 🙂 Omg, was für ein Festmahl war das damals für mich! Diese Liebe ist bis heute geblieben und meine Kinder haben es von mir geerbt. Das Rezept für diesen Milchreis mit Mandarinensalat und Schokoschaum ist einfach, braucht aber etwas Zeit, sonst nichts.

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Bratäpfel mit selbstgemachter Vanillesoße

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Hallo ihr Lieben!

In den letzten zwei Wochen habe ich einige Weihnachtsplätzchen gebacken, aber nicht nur. Ich versuche gerne auch mal was Neues aus, auch wenn das dann nicht immer für gut oder besonders genug befunden wird. Bratäpfel stehen schon länger auf meiner To Do Liste und endlich kam ich dazu sie auszuprobieren. Mit einer selbstgemachten Vanillesoße haben sie uns hervorragend geschmeckt. Unser Weihnachtsmenü steht noch nicht fest, aber ich könnte mir vorstellen, dieses Rezept als Weihnachtsdessert zu servieren 🙂

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Gebratene Milchnudeln

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Hallo ihr Lieben!

Milchnudeln sind eine Süßspeise, die nicht nur Kinder begeistert. Mein Sohn ist verrückt danach und könnte sie jeden Tag essen. Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich von der Schwiegermutter meiner Tochter bekommen. Im Internet kursieren unzählige Rezepte. Meistens werden die Nudeln mit Milch und Zucker in einem Topf so lange gekocht, bis die Milch ganz aufgesaugt wird, aber dass man sie im Ofen überbacken kann wusste ich bis vor kurzem nicht.

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Muskatkürbis Schichtdessert

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Hallo ihr Lieben!

Ich lebe hoch in den Bergen (Südteil des Rothaargebirges), und der Herbst dauert hier immer zu kurz. Die Blätter an den Bäumen sind schon weg und in den nächsten Tage könnte es anfangen zu schneien. In meiner Küche dauert der Herbst allerdings etwas länger, daher habe ich noch ein paar tolle Herbst-Rezepte für euch. Habt ihr schonmal ein Dessert mit Kürbis gemacht? Ich bisher nicht, und das wollte ich unbedingt ändern bevor ich mich in den Weihnachtstrubel stürze!

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Solero Dessert

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Hallo ihr Lieben!

Kennt ihr Solero-Eis? SO fruchtig und cremig… hmmmm 🙂 Mein heutiges Dessert schmeckt genauso, nur dass es als Dessert daherkommt und statt am Stiel in einem Glas serviert wird! Das Wetter ist zurzeit trotz Herbst noch immer herrlich sommerlich, da passt dieses Rezept perfekt. Es ist schnell zubereitet und schmeckt himmlisch! Ich habe es von einer guten Freundin bekommen und teile es gerne mit euch!

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Omas Schokoladenpudding mit Sahne und Johannisbeeren

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Hallo ihr Lieben!

Habt ihr schonmal selbst Pudding gemacht? Ist gar nicht schwer und schmeckt viel besser als das gekaufte Pulver! Ich bin mal zufällig auf ein Rezept gestoßen, das mir sehr gut gefallen hat und seitdem gibt es bei uns nur noch selbstgemachten Schokopudding 🙂 Pudding weckt bei mir Kindheitserinnerungen – an Oma Marija, die diese Köstlichkeit immer in ihrer kleinen gemütlichen Küche auf dem alten Stangenherd gezaubert hat! Und zum Schluss hat sie den Pudding wunderschön und nur für mich mit Erdbeeren oder Johannisbeeren aus dem Garten dekoriert! Heute habe ich also das Rezept für Großmutters Schokoladenpudding für euch, leider nicht von meiner Oma, aber (fast) genauso lecker!

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