Es heißt wieder Süßes raus sonst spukts im Haus! In der letzten Oktobernacht feiern wir Halloween. Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber ich bin ein Halloween Fan. Dieses Jahr habe ich mir fest vorgenommen einen Halloween Sweet Table zu machen, und nach langem hin und her ist das das Ergebnis meines „Gruselmenüs“:
Author Archives: jadranka
Geister Kekse
Hallo ihr Lieben!
Ich mag Halloween sehr gerne und dieses Jahr habe ich mir fest vorgenommen, einen Halloween Sweet Table zu machen. Das erste Rezept davon ist dieses: selbstgemachte Geister-Kekse! Und so sehen sie aus:
Continue reading
Biskuitrolle mit Apfel-Mascarpone-Creme und Apfelernte in unserem Garten
Wir haben einen kleinen Garten. Soweit, so gut 🙂 Wir lieben außerdem Äpfel, deswegen mussten Apfelbäume eingepflanzt werden. Nach langem hin und her sind es schließlich zwei geworden, und die Bienchen brauchen sowieso zwei passende Partner zur Bestäubung. Gestern war es dann endlich soweit – Apfelerntezeit! Als erstes sollte natürlich ein Apfelkuchen gebacken werden, und zwar ein besonderer – eine Biskuitrolle! Und das ist das Ergebnis:
Zitronen-Cupcakes
Hallo ihr Lieben!
Heute gibt es mal wieder Cupcakes bei Cuplovecake. Entschieden habe ich mich für leckere Zitronen-Cupcakes. Die ganze Familie liebt sie! Das Rezept ist sehr einfach und die Cupcakes super lecker!
Zutaten:
- 125g Butter oder Margarine
- 125g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 60g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
- 125g gemahlene Mandeln
Für das Topping:
- 250g Mascarpone
- 125g Frischkäse
- Saft 1/2 Zitrone
- 50g Puderzucker
Mandarinen-Quark-Speise
Mein heutiger Post ist etwas ganz besonderes! Warum? Meine kleine Tochter fand das Rezept in einem Buch und wollte dass wir es gemeinsam zubereiten. Wie hätte ich da nein sagen können! Sie war ganz aufgeregt: „Mama, das machen wir zuerst, und dann das, und, und, und…“ – Ich war entzückt! 🙂 Und so entstand unsere leckere kinderleichte Nachspeise:
Das braucht ihr dafür:
- 250g Quark
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Mandarinensaft
- 1-2 EL Zucker
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 100ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- Schokostreusel
- Minzblatter
Pilze sammeln beim Herbstspaziergang: Erst ins Körbchen, dann in die Pfanne!
Hallo ihr Lieben!
Weil es so schön ist, beginne ich mit Christian Friedrich Hebbels „Herbstgedicht“:
Dies ist ein Herbsttag, wie ich keinen sah!
Die Luft ist still, als atmete man kaum,
Und dennoch fallen raschelnd, fern und nah,
Die schönsten Früchte ab von jedem Baum.O stört sie nicht, die Feier der Natur!
Dies ist die Lese, die sie selber hält,
Denn heute löst sich von den Zweigen nur,
Was vor dem milden Strahl der Sonne fällt.
Rezepte aus der Heimat: Jezici keksici oder Igel-Kekse
Hallo ihr Lieben!
Der Herbst ist schon längst da und mein heutiges Rezept passt dazu wie die „Faust aufs Auge“! Für mich sind Igel neben Eulen und Eichhörnchen die süßesten Tiere! Und weil ich sie so gern mag, habe ich mir und euch welche gebacken 🙂
Et voila:
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 250g Butter, zimmerwarm
- 120g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 400g Mehl
- ca. 40g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
- ca.150g Zartbitterschokolade
- ca. 50g Schokostreusel
Mandarinen-Käsetorte
Hallo ihr Lieben!
Heute dreht sich bei mir alles um eine besondere Käsetorte. Was sie so besonders macht? Ich vermute es ist die Kombination aus gekochtem Pudding, der noch heiß mit Quark verrührt wird und dem süß-saueren Geschmack von Mandarinen, die der Torte eine wirklich schöne fruchtige Note geben. Daher soll sie ab jetzt „Stammgast“ am unserem Kaffeetisch sein! 🙂
Zutaten für den Knetteig:
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 75g Butter (zimmerwarm)
Für den Belag:
- 2 Dosen Mandarinen
- 2 Pck. Vanillepudding (zum Kochen)
- 200g Zucker
- 1/2 l Milch
- 500g Magerquark
Für den Guss:
- 1 Pck. Tortenguss, klar oder rot
- 2 EL Zucker
- 250ml Mandarinensaft (vom abgetropften Mandarinen)
Macadamia-Kekse
Es regnet und ist eiskalt (zumindest hier in NRW). Also genau das richtige Wetter, um ein paar Kekse zu backen!
Und hier das Rezept für die leckeren Macadamia-Kekse:
Zutaten für etwa 30 Stück:
- 170g Zartbitter Schokolade
- 20g weiße Schokolade
- 50g Vollmilch-Schokolade
- 50g gesalzene Butter
- 1 Ei
- 60g brauner Zucker
- 20g Mehl
- 10g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60g Macadamia Nüsse (ungesalzen)
Frikadellen mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen
Ich koche jeden Tag für meinen Mann und zwei Kinder. Nur am Wochenende mache ich manchmal Pause und dann gehen wir bummeln, auswärts essen und Kaffee trinken – schließlich gibt es sehr selten Wochenenden ohne Fussball- (unserer Sohn) oder Handballspiel (unsere Tochter), oft arbeitet mein Mann auch am Wochenende. Unter der Woche dürfen es auch mal ganz einfache Gerichte sein, und das ist eines von ihnen:
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 altbackenes Brötchen
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Öl
- 500g mehlig kochende Kartoffeln
- 2 EL Butter
- Muskatnuss, Salz
- ca. 100ml Milch
- 100ml Sahne
- 300g frische, grüne Bohnen oder TK Bohnen
- 1 Schalotte
- Salz, Pfeffer