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Frikadellen mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Ich koche jeden Tag für meinen Mann und zwei Kinder. Nur am Wochenende mache ich manchmal Pause und dann gehen wir bummeln, auswärts essen und Kaffee trinken – schließlich gibt es sehr selten Wochenenden ohne Fussball- (unserer Sohn) oder Handballspiel (unsere Tochter), oft arbeitet mein Mann auch am Wochenende. Unter der Woche dürfen es auch mal ganz einfache Gerichte sein, und das ist eines von ihnen:

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Zutaten für 4 Personen:

  • 500g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Öl
  • 500g mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Muskatnuss, Salz
  • ca. 100ml Milch
  • 100ml Sahne
  • 300g frische, grüne Bohnen oder TK Bohnen
  • 1 Schalotte
  • Salz, Pfeffer

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