Ich verbinde die mediterrane Küche mit frischen, gesunden Zutaten, leichten Gerichten und leckeren Weinen. Unsere Urlaube in Italien und Kroatien waren daher auch immer kulinarische Reisen, von denen ich mir Inspirationen und Ideen mitgenommen habe. Das heutige Gericht ist ein Mitbringsel dieser Reisen – eine tolle Kombination aus saurer Zitrone, kräftigem Parmesan, würzigem Basilikum und frischen Zucchini.
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Tag Archives: erfrischend leicht
Zitronen-Cupcakes
Hallo ihr Lieben!
Heute gibt es mal wieder Cupcakes bei Cuplovecake. Entschieden habe ich mich für leckere Zitronen-Cupcakes. Die ganze Familie liebt sie! Das Rezept ist sehr einfach und die Cupcakes super lecker!
Zutaten:
- 125g Butter oder Margarine
- 125g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 60g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
- 125g gemahlene Mandeln
Für das Topping:
- 250g Mascarpone
- 125g Frischkäse
- Saft 1/2 Zitrone
- 50g Puderzucker
Frozen Yoghurt mit Aprikosenkompott
Zutaten:
- 1kg fettarmer Joghurt
- 100g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 Eiweiß Continue reading