Seit langem bin ich ein großer Fan von Sweet Tables. Hier auf dem Blog habe ich schon zwei vorgestellt, einmal zum Geburtstag meiner Tochter und dann noch einen zum Valentinstag. Und auch wenn es alles andere als frühlingshaft ist draußen, habe ich die Gelegenheit des Osterfestes genutzt um ein bisschen Frühling zumindest zu Hause einziehen zu lassen. So entstand, ziemlich spontan, ein Oster Sweet Table. Er besteht aus einer kleinen Wundertorte mit Mascarponecreme, Oster-Cupcakes mit weißer Schokolade und Häschenkeksen. Hier gibts die Rezepte: Continue reading
Author Archives: jadranka
Mini-Schoko-Cupcakes mit Ganache
Zutaten für den Teig:
- 50g weiche Butter
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 50g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1 EL Milch
Für die Ganache:
- 100g Zartbitterschokolade
- 100g Creme double
Ganache bezeichnet eine Kuvertüre-Sahnecreme aus dunkler Schokolade und Sahne
Leckere Zwergenstübchen Torte
- 4 Eier
- 100g Puderzucker
- 100g Mehl
- 1 Pck.Vanillepuddingpulver
- 1/2 TL Backpulver
Belag:
- 3 EL Johannisbeergelee
- 5 Bananen
- 1 1/2 Pck. klarer Tortenguß
- 375ml Orangensaft
- 600ml Sahne
- 3 Pck. Vanillezucker
- 3 Pck. Sahnesteif
Konfetti-Torte
- 2 Eier
- 80g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 80g Butter
- 1 TL Backpulver
- 80g Mehl
Für die Creme:
- 3 Pck.Götterspeise, zum Kochen (Zitrone, Kirsche und Waldmeister)
- 400g Schmand
- 2 Pck.Vanillezucker
- 400ml Sahne
- 100g Zucker
- 2 Pck. Gelatinepulver
Grießflammeri auf Himbeerpüree
- 1/2 l Milch
- 3 EL Zucker
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 60g Weichweizen-Grieß
- 1 Ei
- Salz
- 250g Himbeeren
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Sahne
- Zitronenmelisse
Lemon Curd Cupcakes
- 110g weiche Butter
- 90g Zucker
- 1/2 TL Vanillearoma
- 2 Eier
- Schale von einer Zitrone
- 175g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100ml Naturjoghurt
Für das Topping:
- 110g Butter
- 100g Puderzucker
- 100g Lemoncurd („Zitronencreme“)
Zum Dekorieren:
- 4-5 EL Lemoncurd
Wie man Lemon Curd sehr leicht selbst machen kann, erklärt Steph im Kleinen Kuriositätenladen!
Kokos-Cupcakes
Quelle: Cupcake Heaven 3/2013
- 175g weiche Butter
- 175g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillearoma
- 225g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125ml Naturjoghurt
- 175g Kokosraspel
Für das Topping:
- 225g Puderzucker
- 100g Butter
- 2 EL Zitronensaft
Für die Dekoration:
- bunte Kokosraspeln
My Valentine Sweet-Table
Einen kleinen, aber trotzdem feinen Sweet-Table gab es am Donnerstag, passend zum Valentinstag. Continue reading
Tassen-Cheesecake mit Lemon Curd
Quelle: Lecker Bakery
- 2 Eier
- 250g Magerquark
- 50g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 El Lemoncurd
- 1/2 Pck. Vanillesoßenpulver (für 1/2 Liter Milch-zum kochen)
- 1 Prise Salz
- Fett für die Tassen oder Förmchen
Wie man Lemon Curd sehr leicht selbst machen kann, erklärt Steph im Kleinen Kuriositätenladen!
Black and White Oreo-Cupcakes
- 12 Oreo-Kekshälften und ein paar zerbröselte Kekse
- 140g Mehl
- 80g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 120ml Milch
- 4 EL weiche Butter
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Frosting:
- 100g Sahnequark
- 4 EL Butter
- 80g Puderzucker
- 40g Creme Fraiche
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 120ml Sahne
- 1 Sahnesteif
- 12 Oreokekse, halbiert Continue reading