Zutaten für 6 Portionen:
- 180g Oreo Kekse
- 300ml Sahne oder Rama Cremefine zum Schlagen
- 30g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 kg Erdbeeren
Wolkentorte
Für den Biskuitteig:
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 75g Mehl
- 1 Pck. Soßenpulver Vanille-Geschmack zum Kochen
- 1/2 gestrichene TL Backpulver
Für die Füllung:
- 5 Blatt weiße Gelatine
- 2 Dosen Mandarinenfilets (Abtropfgewicht je 175g)
- 600g Creme fraiche oder Schmand
- 2 Pck. Vanillezucker
Für den Belag:
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 500ml Sahne
- 25g Puderzucker
- 50g Getränkepulver Orange-Geschmack
Erdbeerdessert mit Mascarpone und Basilikum
Zutaten für vier Portionen:
- 500g Erdbeeren
- 300g Mascarpone
- 120g Naturjoghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 25g Puderzucker
- 75g Mandeln (gehackt oder als Blättchen)
- 30g brauner Zucker
- 8 Blätter Basilikum (nach Wunsch weitere für die Deko)
Sweet Table: Schokoladiges in Blau-Weiß
Am Mittwoch feierte mein Mann seinen 50. Geburtstag, und das war natürlich wieder ein toller Anlass für einen Sweet Table! Die Farbwahl war willkürlich (und hat sicher nichts mit Fußball zu tun 🙂 – ich hatte vor allem Gefallen an den blau-weißen Faltrosetten gefunden, die ich ganz günstig in einem Trödelladen entdeckt hatte. Da mein Mann Schokoladenfan ist, suchte ich mir also Rezepte für einen durchweg schokoladigen Sweet Table zusammen. Es gab eine Schoko-Pudding-Torte, Cupcakes mit hellem und dunklem Frosting, Schoko-Karamellmousse, weiße Schokolade-Kokos-Kugeln und mit Schoki ummantelte Cakepops. Hier also die Rezepte, beginnend mit dem Geburtstagstörtchen: Continue reading
Dachziegeltorte
Quelle: Dr. Oetker Mode Torten
![IMG_6430[1]](http://cuplovecake.de/wp-content/uploads/2013/05/IMG_64301.jpg)
Für den All-in-Teig:
- 150g Mehl
- 3 gestrichenen TL Backpulver
- 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150g Butter oder Margarine
Für die Füllung:
- 500g frische Sauerkirschen oder 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
- 1 Pck. Götterspeise Kisch-Geschmack
- 200ml Kirschsaft
- 75g Zucker
- 300g saure Sahne
- 400ml Sahne
Zum Garnieren:
- 300g Soft Cake Kirsch
Pralinentag bei Frau Cuplovecake
Heute habe ich für euch etwas ganz besonderes – 4 Sorten Pralinen – leicht zu machen und unwiderstehlich lecker! Ich beginne mit selbstgemachten Haselnuss-Nutella-Pralinen, es folgen Kokos-Pralinen und zweierlei Pralinen mit weißer Schokolade:
Zutaten:
- 100g Neapolitaner-Waffeln
- 150g geröstete Haselnüsse
- 200g Haselnussbrotaufstrich, zB. Nutella
- 150g Zartbitter-Schokolade
- 4 1/2 EL Öl
Aprikosen-Safran-Cupcakes
Für den Teig:
- 200g weiche Butter
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 160g Zucker
- 3 Eier
- 220g Mehl
- 30g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 100g Joghurt
Für das Topping:
- 1 Dose Aprikosen (klein)
- 2 Pck. Sahnesteif
- 60g weiche Butter
- 50g Puderzucker
- 350g Frischkäse
- Safranfäden Continue reading
Apfel-Schneemus-Torte
Für den Biskuitteig:
- 100g weiche Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 100g + 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Salz
- 125g Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 75ml Milch
- 1-2 EL gehackte Mandeln oder Mandelblättchen
Für die Füllung:
- 600g Äpfel
- 1 Pck. Puddingpulver „Vanille“ (zum Kochen; für 500ml Milch)
- 300ml Apfelsaft
- 500ml Sahne
- 2 Pck. Sahnefestiger
- 50g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
Für die Deko:
- Puderzucker
Panna Cotta auf Beerenspiegel
Zutaten für 4 Personen:
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 1 Vanilleschote
- 500ml Sahne
- 5 EL Zucker
Für den Beerespiegel:
- 200g Beeren (Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren)
- 1 Pck. Vanillezucker
- Minze zum Verzieren
Waffeln mit Kirschen und Sahne
Zutaten für ca. 8 Stück:
- 1 Glas (720ml) Kirschen
- 1 Pck. Soßenpulver „Vanille“ (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- 7 EL Zucker
- 200ml + 200ml Sahne
- 250g Magerquark
- 125g weiche Butter
- 2 gestrichene TL „Feine Würzmischung für Waffeln“ (von Ostmann)
- 3 Eier
- 250g Mehl
- 2 1/2 gestrichene TL Backpulver
- 100ml Milch