Zutaten für den Teig:
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 2 gehäufte TL Backpulver
- 150ml Milch
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- 250g Mascarpone
- 50g Puderzucker
- 1 Bio-Limette, davon 3 EL Saft und 1 TL Schale
Author Archives: jadranka
Rezepte aus der Heimat: Rafaelo kuglice oder Kokoskugeln
Zutaten:
- 500ml Milch
- 15 EL Zucker
- 10 EL Speisestärke
- 250g Butter
- 200g Kokosflocken
- 2 Pck. Vanillezucker
- Kokosflocken zum Wälzen
Spekulatius-Sahne-Körbchen
Zutaten:
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 200g Butter(zimmerwarm)
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- Abrieb von einer Zitrone (unbehandelt)
Für die Creme:
- 400ml Sahne
- 2 Pck. Sahnefest
- gemahlene Spekulatiuskekse
Lebkuchen-Tannenbaum
Zutaten:
- 100g weiche Butter
- 100g Rohrzucker
- 75g Zuckerrübensirup
- 450g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2TL Ingwer (gemahlen)
- 1Msp. gemahlene Nelken
- 1 Ei
- 2-3EL Schokoladenstreusel
- 1 Schuss Milch
Rezepte aus der Heimat: Keks kuglice oder Kekskugeln
Zutaten:
- 250g gemahlene Butterkekse
- 125g Butter
- 125 Puderzucker
- 130g gemahlene Walnüsse
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Kakao
- 1 Schuss Milch
Meringues- Schneehäubchen
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
Ganz einfach: Eiweiß und Zucker 5 Minuten steif schlagen bis der Eischnee glänzt. Mit dem Spritzbeutel kleine Rosetten aufs Backblech spritzen und in im vorgeheizten Ofen bei 100°C 90 Minuten trocknen. Die kleinen Schneehäubchen sehen entzückend aus!
Bananen-Zimt Cookies
Zutaten für etwa 20 Stück:
- 125g weiche Butter
- 150g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 reife Banane
Schokocupcakes mit Frischkäsecreme
Zutaten für 18 Stück:
- 90g weiche Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier, leicht verquirlt
- 2 EL Milch
- 50g Zartbitterschokotropfen
- 225g Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 25g Kakao
- Schokolocken, zum Dekorieren
- 250g weiße Schokolade
- 150g Frischkäse
Spekulatius-Sahne-Cupcakes
Zutaten
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 3 Eier
- 100ml Milch
- Schale 1 Zitrone
- 1TL Zimt
- 180g Mehl
- 2TL Backpulver
- 100g gemahlene Mandeln
- 125g zerbröselte Spekulatius
- 300ml Sahne (Rama Cremefine zum Schlagen)
- Spekulatiuskekse
Bananen-Honig-Muffins
Echte Fans wissen es schon lange – Muffins sind einfach unschlagbar. Die wenigen Zutaten sind fix zusammengerührt und schnell gebacken. Ich präsentiere euch hier meine Lieblingsmuffins:
Zutaten:
- 280g Mehl
- 140g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250ml Milch
- 120g Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 2 Bananen
- Honig