Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 250g weißer Kandiszucker
- 700ml Rum
Author Archives: jadranka
Johannisbeer-Tupfen-Torte
Quelle: Mode Torten von Dr. Oetker
Für den Biskuitteig:
- 3 Eier
- 80g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. geriebene Zitronenschale
- 50g Mehl
- 30g Speisestärke
- 30g zerlassene, abgekühlte Butter
Für die Füllung:
- 400g Johannisbeeren
- 200g Zucker
- 1/2 Pck. geriebene Zitronenschale
- 100ml Wasser
- 8 Blatt Gelatine
- 300g Joghurt
- 500ml Sahne
Kokos-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting
Zutaten für die Cupcakes:
- 120g weiße Schokolade
- 120g Butter
- 2 Eier
- 120g Zucker
- 125g Mehl
- 100g Kokosraspeln
- 1 TL Backpulver
- 120ml Kokosmilch
Für das Frosting:
- 200g Frischkäse
- 80g gesiebter Puderzucker
- 60g Kokosraspeln
- Kakaopulver zum Garnieren
Marshmallow-Mousse mit Erdbeeren
Zutaten:
- 130g Marshmallows
- 250g Erdbeeren + 250g Erdbeeren
- 2 EL Zucker + 2 EL Zucker
- 80ml Wasser
- 1 EL gehackte Minze
Holunderblütensirup
Zutaten:
- 3 Liter Wasser
- 2kg Zucker
- 1 Bio Zitrone
- 30 Holunderblütendolden
- 50g Zitronensäure
Limoncello-Eis
Zutaten:
- 250g Creme fraiche
- 250ml + 50ml Sahne
- 75g Puderzucker
- Schale und Saft 1 Zitrone
- 75ml Limoncello (Zitronenlikör) Continue reading
Amarena Cupcakes
Zutaten für den Teig:
- 200g Butter
- 150g gemahlene Mandeln
- 100g Amarena Kirschen (Glas)
- 125g Zucker
- 4 Eier
- 2 EL Amaretto (Mandellikör)
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 200g weiche Butter
- 150g Puderzucker
- 200g Frischkäse
Cranberry Likör
Zutaten:
- 450g getrocknete Cranberries
- 700ml Korn
- 250g brauner Zucker
- 150ml Wasser
- Saft und Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)
Kirsch-Schokoladen-Konfitüre
Schwedische Mandeltorte
Zutaten für die Eiweißmasse:
- 3 Eiweiß
- 140g Zucker
- 100g gemahlene Mandeln
Für den Belag:
- 200ml Sahne
- 3 Eigelb
- 1 gestr. TL Speisestärke
- 75g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50g Butter
- 50g Mandelblättchen