Quelle: Mode Torten von Dr. Oetker
Für den Biskuitteig:
- 3 Eier
- 80g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. geriebene Zitronenschale
- 50g Mehl
- 30g Speisestärke
- 30g zerlassene, abgekühlte Butter
Für die Füllung:
- 400g Johannisbeeren
- 200g Zucker
- 1/2 Pck. geriebene Zitronenschale
- 100ml Wasser
- 8 Blatt Gelatine
- 300g Joghurt
- 500ml Sahne