Cranberry Likör

IMG_7046Zutaten:

  • 450g getrocknete Cranberries
  • 700ml Korn
  • 250g brauner Zucker
  • 150ml Wasser
  • Saft und Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)


Zucker und Wasser mischen und zum Kochen bringen. 1-2 Minuten köcheln lassen, danach kurz abkühlen. Cranberries klein hacken. Zitronenschale, Cranberries, Zuckersirup und Zitronensaft vermengen. Korn zugeben, alles gut durchrühren und in ein gründlich gereinigtes, gespültes und getrocknetes großes Glas geben. Mindestens 4 Wochen kühl und dunkel gestellt ziehen lassen. Mehrmals gut schütteln. Nach 4 Wochen den Likör durch ein mit einem Geschirrtuch ausgelegtes Sieb gießen und in gereinigte, gespülte Flaschen füllen. Fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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