Meine Tochter ist vor einigen Tagen 11 Jahre alt geworden und hat sich für ihren Kindergeburtstag etwas besonderes gewünscht. Auf einigen amerikanischen Blogs habe ich in letzter Zeit sogenannte Sweet Tables gesehen – aufwendig dekorierte Tische mit allerlei Süßigkeiten, Cupcakes, Cakepops, Torten, und viel viel mehr. Meine Tochter war natürlich ganz begeistert von der Idee und so machte ich mich ans Werk. Auch wenn ein Sweet Table aufwendig ist, muss er nicht viel kosten. Ich habe mir einige kleine Basteleien überlegt, die toll aussehen und leicht zu machen sind, und die möchte ich gern mit euch teilen. Continue reading
Weiße Schokolade-Toblerone-Torte (ohne Backen)
Zutaten für den Boden:
- 170g Butterkekse ( gemahlen )
- 75g Butter
Für die Creme:
- 300g Frischkäse
- 400ml Sahne
- 150g weiße Schokolade
- 100g Toblerone
- 2 EL Puderzucker
Und noch:
- Schokoladen-Sticks
Rezepte aus der Heimat: Apfelkuchen
Zutaten für den Teig:
- 7 Eigelb
- 10 EL Zucker
- 1 große Tasse Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 20 EL Mehl
- 7 Eiweiß
Für die Füllung:
- 2 kg Äpfel
- 6 EL Zucker
- 2 EL Butter
- Zimt
Happy New Year!
Ich wünsche Allen einen guten Rutsch ins Jahr 2013!
Limetten-Mascarpone Cupcakes
Zutaten für den Teig:
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 2 gehäufte TL Backpulver
- 150ml Milch
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- 250g Mascarpone
- 50g Puderzucker
- 1 Bio-Limette, davon 3 EL Saft und 1 TL Schale
Rezepte aus der Heimat: Rafaelo kuglice oder Kokoskugeln
Zutaten:
- 500ml Milch
- 15 EL Zucker
- 10 EL Speisestärke
- 250g Butter
- 200g Kokosflocken
- 2 Pck. Vanillezucker
- Kokosflocken zum Wälzen
Spekulatius-Sahne-Körbchen
Zutaten:
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 200g Butter(zimmerwarm)
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- Abrieb von einer Zitrone (unbehandelt)
Für die Creme:
- 400ml Sahne
- 2 Pck. Sahnefest
- gemahlene Spekulatiuskekse
Lebkuchen-Tannenbaum
Zutaten:
- 100g weiche Butter
- 100g Rohrzucker
- 75g Zuckerrübensirup
- 450g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2TL Ingwer (gemahlen)
- 1Msp. gemahlene Nelken
- 1 Ei
- 2-3EL Schokoladenstreusel
- 1 Schuss Milch
Rezepte aus der Heimat: Keks kuglice oder Kekskugeln
Zutaten:
- 250g gemahlene Butterkekse
- 125g Butter
- 125 Puderzucker
- 130g gemahlene Walnüsse
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Kakao
- 1 Schuss Milch
Meringues- Schneehäubchen
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
Ganz einfach: Eiweiß und Zucker 5 Minuten steif schlagen bis der Eischnee glänzt. Mit dem Spritzbeutel kleine Rosetten aufs Backblech spritzen und in im vorgeheizten Ofen bei 100°C 90 Minuten trocknen. Die kleinen Schneehäubchen sehen entzückend aus!