Nach zwei Wochen Urlaub bin ich wieder zu Hause! Die erste Woche verbrachten meine Familie und ich in Bosnien und besuchten meine Mama und Schwester, danach entspannten wir uns noch eine Woche an der Adria, in Kroatien. Es war schön alle geliebten Menschen nach zwei Jahren endlich wiederzusehen und neue Energie zu tanken. Sonnenuntergänge, Strand, kristallklares Meer, lange Spaziergänge und gutes Essen haben mir sehr gut getan und somit bin ich bereit für neue Herausforderungen! Natürlich habe ich für euch ganz viele neue Rezepte im Gepäck und heute beginne ich mit einem, das super geeignet ist für heiße Sommertage. Meine Schwester hat diesen Kuchen für uns gebacken, und er nennt sich Monte-Kuchen:
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Ungesund aber lecker: Weiße Schokolade-Raffaello Drink
Heute habe ich mal keinen Kuchen und keine Torte für euch, auch kein Dessert oder Cupcakes, dafür aber einen ungesundes, aber sehr leckeren Drink mit Kokospralinen und weißer Schokolade 🙂 Ab und zu muss man sich auch was gönnen, oder?
Hier bin ich das fleißige Bienchen: Löwenzahnhonig
Da mich zurzeit überall Löwenzahn in Massen von den Wiesen anlacht, habe ich mich entschieden fleißiges Bienchen zu spielen und Honig zu machen: Löwenzahnhonig! Der ist gesund, schmeckt herrlich und hilft bei Erkältung. Das Rezept ist gelingsicher und ich kann es euch nur weiterempfehlen!
LECKER: Himbeer-Mascarpone-Torte mit Oreo-Boden
In diesem Artikel nutze ich Produkte, die mir kostenfrei zur Verfügung gestellt wurden. Mehr dazu lest ihr hier.
Ich habe ein Probe-Abo von LECKER bekommen und mich sehr gefreut. Üblicherweise kaufe ich, und zwar immer, meine Lieblingszeitschrift Kochen & Genießen, die ja auch irgendwie zu Lecker gehört? Ich bin mir nicht ganz sicher, in welchem Verhältnis die Zeitschriften stehen. Jedenfalls war ich gespannt, wie Lecker im Vergleich zu meiner Lieblingszeitschrift gestaltet ist. Ich mag, dass es bei Lecker verschiedene Themenseiten gibt, in der aktuellen Ausgabe zum Beispiel „American Diner“ oder „Türkisch für Anfänger“ – so blickt man doch immer wieder über den eigenen Tellerrand und versucht sich auch mal an neuen Rezepten. An sich ist das Magazin auch sehr schön gestaltet und scheint sich, im Gegensatz zu Kochen & Genießen, eher an ein junges Publikum zu richten. Schade finde ich, dass in der derzeitigen Ausgabe nur wenige süße Rezepte zu finden sind – hier hatte ich mir mehr Inspiration erhofft. Vielleicht ist das ja auch nur in der derzeitigen Ausgabe so, und die nächste ist dann voll von Süßkram 🙂 Jedenfalls habe ich mir von den paar süßen gleich mal eines ausgesucht und nachgebacken:
Himbeer-Mascarpone-Torte mit Oreo-Boden
Apfel-Heidelbeer-Konfitüre
Zutaten für ca. 6 Gläser:
- 850g Äpfel
- 150ml Apfelsaft
- 250g Heidelbeeren
- 1 TL Zimt
- 1kg Gelierzucker 1:1 Continue reading