Zitronen-Mousse

IMG_6967Zutaten für 6 Portionen:

  • Saft von 2 Zitronen
  • 1/2 l Buttermilch
  • 5 Blätter Gelatine
  • 80g Puderzucker
  • 400ml Sahne


Zitronensaft erwärmen. Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken und im Zitronensaft auflösen. Buttermilch und Puderzucker mit der Zitronensaft-Gelatine-Mischung verrühren. Sahne steif schlagen und langsam unterheben. Über Nacht kalt stellen. Mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen und nach Wunsch dekorieren.

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