Zutaten:

• 100g Löffelbiskuits
• 4 EL Calvados oder Apfelsaft
• 700g Apfelmus
• 250g Magerquak
• 250g Mascarpone
• 125ml Milch
• 100g Zucker
• 200ml Sahne

Eine große Aulaufform oder Schüssel (oder Gläser – wie bei mir) mit Löffelbiskuits auslegen, mit Calvados (oder Apfelsaft) beträufeln und Apfelmus darauf verteilen. Quark mit Mascarpone, Milch und Zucker verrühren . Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme über das Apfelmus streichen, kühl stellen und durchziehen lassen. Nach Wunsch dekorieren.

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