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Meine Ostercupcakes: Himbeer-Cupcakes mit Mascarpone-Frosting

Frohen Ostermontag ihr Lieben!

Von Karfreitag bis Ostersonntag waren ich und meine Familie in Bayern bei meiner ältesten Tochter. Das Wetter war wunderschön, sonnig und warm und so konnten wir draußen frühstücken bevor es dann weiter ging zu Kaffee und Kuchen bei Verwandten. Diese süßen Hasen-Cupcakes waren mein Beitrag zum Kaffeekränzchen, und hier für euch das Rezept:

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