Zimtcreme mit Blaubeeren – Kanelkräm med blabär

Eine kleine Schlemmerreise nach Schweden!

IMG_7956Zutaten für 2-4 Personen:

  • 100ml Milch
  • 100ml Sahne
  • 1 Zimtstange
  • 3 Eigelb
  • 80g Zucker
  • 200g Blaubeeren
  • 2 TL Speisestärke


Milch mit Sahne verrühren, Zimtstange dazugeben und aufkochen. Vom Herd nehmen und kurz stehen lassen, damit der Zimtgeschmack sich entfalten kann. Eigelb, Zucker und Speisestärke verrühren und in die Milchsahne geben. Unter ständigem Rühren aufkochen und so lange köcheln lassen bis die Creme dick wird. Blaubeeren putzen, waschen und auf 2-4 Gläser verteilen. Zimtstange aus der Creme entfernen und die Creme auf die Gläser verteilen. Abkühlen lassen. Mit Blaubeeren und Puderzucker garnieren.

IMG_7959

2 thoughts on “Zimtcreme mit Blaubeeren – Kanelkräm med blabär

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.